Ердийн 125-150 мл хэмжээтэй шампан дарс хэрэглэхэд 750 мл-ийн стандарт лонх таваас зургаан шил гардаг. Гэхдээ энэ нь лонхны хэмжээ, шилний хэмжээ, цутгах хэмжээ зэрэг хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно. Шампанскийн порцны талаар илүү өргөн ойлголттой болохын тулд лонхны хэмжээ нь жижигхэн Пикколоноос эхлээд агуу Небухаднезар хүртэл хэлбэлздэг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц хэмжээний порцыг санал болгодог. Энэ нийтлэлд нарийвчилсан тоймыг өгдөг шампанскийн шил хэмжээ, тэдгээрийн тохирох порц нь хэрэглэгчдэд ямар ч тохиолдолд зөв шил сонгоход тусалдаг.
Шампанскийн шилний хэмжээ, порцыг ойлгох
Шампанскийн шил нь янз бүрийн хэмжээтэй байдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөр зорилготой бөгөөд янз бүрийн хэрэгцээг хангадаг. Жижиг цугларалтаас эхлээд томоохон баяр хүртэл, лонхонд байгаа шилний тоог нарийн мэдэх нь хэмжээг үр дүнтэй төлөвлөхөд тусалдаг. Доорх нь стандарт лонхны хэмжээ, тэдгээрийн эзэлхүүн, тэдгээрийн нийлүүлэх ойролцоогоор тоог тоймлон харуулав.
Шампанскийн шилний стандарт хэмжээ
| Лонхны хэмжээ | Эзлэхүүн (мл) | Ойролцоогоор нүдний шил (125 мл нэгж) |
|---|---|---|
| Пикколо (дөрөвний лонх) | 187.5 | 1.5 |
| Деми (Хагас шил) | 375 | 3 |
| Женни | 500 | 4 |
| Стандарт лонх | 750 | 6 |
| Магнум | 1500 | 12 |
| Иеробоам (Давхар магнум) | 3000 | 24 |
| Метусела | 6000 | 48 |
| Небухаднезар | 15000 | 100+ |
Нэг лонх шилний тоонд нөлөөлөх хүчин зүйлс
1. Хэмжээ ба шилэн савыг хийнэ
- Стандарт шампанск цутгах хэмжээ нь 125-150 мл, лимбэ нь ихэвчлэн 125 мл багтаамжтай байдаг. Үүний эсрэгээр, купе шиг өргөн шампанскийн шил нь 200 мл хүртэл багтаамжтай. Үүний үр дүнд их хэмжээний цутгах нь нэг лонх дахь нэгжийн тоог багасгах болно.
2. Лонхны хэмжээний өөрчлөлт
- Шампанскийн шил хэмжээгээрээ ихээхэн ялгаатай. Жишээлбэл, Magnum нь ердийн лонхноос хоёр дахин их шингэнийг агуулж, ойролцоогоор 12 хундага өгдөг бол Небухаднезар 100 гаруй хундага дүүргэх хэмжээний шампан дарс агуулдаг бөгөөд энэ нь томоохон цугларалтад тохиромжтой.
3. Үйл явдал ба үйлчлэх хэв маяг
-
- Үйлчлэх хэв маяг нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Албан ёсны шарсан талхны хувьд жижиг хундага түгээмэл байдаг бөгөөд нэг шил тутамд илүү их порц хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бол албан бус цугларалтуудад илүү өгөөмөр хундага хэрэглэхийг илүүд үздэг.
Шампанскийн шилийг хэрхэн зөв сонгох вэ
Үйл явдлыг төлөвлөхдөө лонхны хэмжээг зөв сонгох нь илүүдэл хог хаягдалгүйгээр порцыг удирдахад тусалдаг. Пикколо эсвэл Деми гэх мэт жижиг лонх нь дотно орчинд эсвэл хувийн баяр ёслолд тохиромжтой байдаг бол Иеробоам, Метусела зэрэг том лонхнууд нь илүү том цугларалтад зориулж, хүн бүр аягатай болдог.
Шилэн төрөл нь үйлчлэх хэмжээн дэх нөлөөлөл
Бүх шампанскийн шилнүүд адилхан бүтээгддэггүй. Нарийхан хэлбэртэй уламжлалт лимбэ нь нүүрстөрөгчийг хадгалдаг бөгөөд ихэвчлэн 125 мл-ийн багтаамжтай байдаг. Эртний хэдэн арван жилийн туршид алдартай купе нь илүү их цутгах, бөмбөлгийг хурдан арилгах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь амтанд нөлөөлдөг.
Орчин үеийн шампанскийн шилний өсөлт
Сүүлийн жилүүдэд энэ салбар нь Riedel-ийн зохион бүтээсэн шампанск зэрэг өргөн, аяга хэлбэртэй шил рүү шилжиж байна. Дарсны аягатай төстэй эдгээр хундага нь гадаргуугийн талбайг томруулж, шампанскийн үнэрийг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь илүү их шингэн агуулдаг бөгөөд энэ нь нэг шил тутамд порцны тоог бууруулж болзошгүй юм.
Янз бүрийн тохиолдлуудад зориулсан зөвлөмжүүд
Жижиг цугларалт, ганцаарчилсан баярууд
Жижиг хэмжээний цугларалт эсвэл хувийн таашаал ханамж эдлэхийн тулд Пикколо болон Деми савнууд нь илүүдэлгүйгээр хамгийн тохиромжтой хэсгийг санал болгодог. Эдгээр хэмжээ нь хог хаягдлыг багасгахад тохиромжтой, нэг удаагийн сонголт юм.
Корпорацийн арга хэмжээ, хурим
Magnum, Jeroboam гэх мэт том лонхнууд нь корпорацийн арга хэмжээ, хуриманд тохиромжтой бөгөөд нэг шил тутамд илүү олон хундага өгч, шарсан талх, баяр ёслолын мөчүүдэд хангалттай шампан дарс өгдөг.
Шилний төрлөөс хамааран үйлчлэх хэмжээний хүснэгт
| Шилэн төрөл | Ердийн эзэлхүүн (мл) | Ойролцоогоор порц (750 мл шил) |
|---|---|---|
| Уламжлалт лимбэ | 125 | 6 |
| Купе | 150-200 | 4-5 |
| Өргөн аягатай (жишээ нь, Riedel) | 175-200 | 4-5 |
Шампанскийн шилний тухай түгээмэл асуултууд
1. 1.5 литрийн багтаамжтай Magnum шампансканд хэдэн порц байдаг вэ?
Magnum нь стандарт 125 мл-ийн шилэн аяганд цутгахад ойролцоогоор 12 порц агуулдаг.
2. Шампанскаар үйлчлэх хамгийн сайн шил юу вэ?
Лимбэ нь уламжлалт боловч өргөн аягатай шил нь анхилуун үнэр, амтыг сайжруулах зорилгоор түгээмэл болж байна.
3. Иеробоамд хэдэн шил байдаг вэ?
Jeroboam буюу Double Magnum нь 125 мл-ийн цутгахад 24 орчим шилийг багтаадаг.
4. Цутгах хэмжээ нь амтанд нөлөөлдөг үү?
Тиймээ, илүү өргөн аяганд их хэмжээгээр цутгах нь үнэрийг сайжруулж болох боловч карбонатжилтад нөлөөлж болно.
5. Хуриманд ямар шампанск хамгийн тохиромжтой вэ?
Хурим гэх мэт томоохон баяр ёслолын хувьд Иеробоам эсвэл Метусела нь илүү их хэмжээтэй байдаг тул ихэвчлэн тохиромжтой байдаг.
Гол санаануудын хураангуй
- Стандарт 750 мл-ийн лонх таваас зургаан шилтэй байдаг.
- Шилний төрөл нь үйлчлэх хэмжээгээр нөлөөлдөг бөгөөд лимбэ нь өргөн аягатай шилнээс илүү хэмжээгээр өгдөг.
- Лонхны хэмжээ нь томоохон арга хэмжээнд чухал ач холбогдолтой бөгөөд Magnum, Jeroboam нар түгээмэл сонголт болдог.
- Амт, үнэрийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд шилний төрөл, тохиолдлыг анхаарч үзээрэй.
English 
French 
Arabic 
German 
Indonesian 
Italian 
Portuguese 
Russian 
Spanish 
Swedish 
Turkish 
Finnish 
Dutch 
Georgian 
Vietnamese 
Mongolian