Chai rượu vang Melchizedek, có dung tích 30 lít, là một trong những định dạng lớn nhất hiện có để lưu trữ rượu vang. Kích thước này mang lại những lợi thế độc đáo, đặc biệt là đối với quá trình lão hóa rượu vang. Những chai lớn hơn như Melchizedek làm giảm tác động của quá trình oxy hóa do thể tích tăng lên và thủy tinh dày hơn, giúp ổn định nhiệt độ theo thời gian.